冬のお楽しみ♪

明けましておめでとうございます！

本年もどうぞよろしくお願いいたします。<(_ _)>

年末、富山には雪が降りました。いや～寒っ！

田んぼにも雪が・・

富山では冬のお楽しみの食べ物があります。

寒ブリ・かに・白エビではなく、それば、かぶらずし！

蕪のなかにサバを入れて麹で漬けたものです。

お隣の石川県ではぶりを入れるのが定番のようですが、やっぱりサバ入りが好き。

蕪とサバのうまみが凝縮され、麹の優しい甘みも加わり、何とも言えない美味しさです！

そして、ばい貝！

煮てます。

甘辛いたれで煮たばい貝はちょっと苦味のきいた肝が最高！

日本酒⇒かぶらずし⇒日本酒⇒ばい貝⇒日本酒⇒かぶらずし・・・・・

止まらない、日本酒スパイラル～　幸せです♪

本日の刺身は中トロ。そして、おつまみたち。

富山には海のもの、山のもの、そして美味しいお酒もそろっています。

美味しいものだらけのクールな富山に一度足を運んでみては？

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