寒いこの時期、温泉が恋しい季節ですね。

温泉でゆっくり温まったあと、美味しい食事・お酒をいただくのは、冬の何よりの楽しみです。

以前も一度ご紹介したことのある、大分 別府の鉄輪温泉ですが、今回は自分で作る地獄蒸し料理に

挑戦してみました。 お世話になった宿は、今回も「湯治 柳屋」さん。

宿の中には、自炊棟が。

調理場や洗濯機などもあり、湯治宿として長期滞在が可能になっています。

食材は宿の前のお店で調達。野菜など、洗って切ってざるに並べ、地獄蒸し釜へいざ投入。

蓋をしてバルブをひねると、100℃のスチームがモワモワ~~。

蒸し時間の目安はこんな感じ。量が多かったので、20分ほど蒸してみました。

蒸しあがり～～。

宿の中にある「談話室」で、ポン酢・ゴマだれとともに、早速いただきました。

地獄蒸しのお料理は、温泉のミネラルをたっぷり含んだ蒸気のおかげで、

野菜の旨みと甘みをしっかり味わえ、魚介やお肉も本来の美味しさが引き出されるとか。

大変美味しい＆ヘルシーな蒸し料理を堪能しました！

おまけ。

ランチでチョイスした、デザートの「地獄蒸しプリン」　・・　のはずが、

あれれ？これって、グ○コ の プッ○ンプリンでは？？　

いや、よーく見ると。。。

「ジゴク」でした！！　やられた(^▽^)！！

遊び心も満載のクールな鉄輪温泉、皆様も是非いかが？？

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